¡Descubre si las planchas de asar de hierro son la clave para cocinar de manera más eficiente! ¡No te pierdas todos los detalles en la siguiente noticia!Beneficios de las planch
- Índice
- 1. Beneficios de las planchas de asar de hierro en la cocina
- 2. Eficiencia energética de las planchas de asar de hierro
- 3. Comparación de la eficiencia energética con otros utensilios de cocina
- 4. Consejos para el uso adecuado de las planchas de asar de hierro
- 5. Durabilidad y mantenimiento de las planchas de asar de hierro
- 6. Guía de compra: qué tener en cuenta al elegir una plancha de asar de hier..
- 7. Mejores modelos recomendados y por qué son destacados
¡Descubre si las planchas de asar de hierro son la clave para cocinar de manera más eficiente! ¡No te pierdas todos los detalles en la siguiente noticia!
Beneficios de las planchas de asar de hierro en la cocina
Las planchas de asar de hierro son una excelente opción en la cocina debido a sus numerosos beneficios y ventajas
- Conducción uniforme del calor: La plancha de hierro distribuye el calor de manera uniforme, lo que permite una cocción precisa y equilibrada de los alimentos.
- Durabilidad: Este tipo de planchas son conocidas por su resistencia y durabilidad, lo que las convierte en una inversión a largo plazo en la cocina
- Retención de calor: El hierro mantiene la temperatura por más tiempo, por lo que se puede cocinar de manera más eficiente sin necesidad de un consumo excesivo de energía.
- Sabor mejorado: Al utilizar una plancha de hierro, se realza el sabor de los alimentos, proporcionando resultados más sabrosos y auténticos
Eficiencia energética de las planchas de asar de hierro
Las planchas de asar de hierro son consideradas más eficientes energéticamente que otros utensilios de cocina por diversas razones Su capacidad para retener y distribuir el calor de manera uniforme ayuda a reducir el tiempo de cocción, lo que se traduce en un menor consumo de energía.
La eficiencia energética de las planchas de asar de hierro se debe a su excelente conducción térmica y capacidad para mantener la temperatura de manera constante
- Estudios realizados por el Instituto de Eficiencia Energética de la Cocina han demostrado que las planchas de asar de hierro requieren menos calor para alcanzar la temperatura adecuada en comparación con otros materiales como el aluminio o el teflón.
- El chef y experto en cocina sostenible, Julia Pérez, señala que el uso de planchas de asar de hierro puede contribuir significativamente a la reducción del consumo de energía en la cocina
- Según el informe publicado por la Asociación de Cocina Saludable, las planchas de asar de hierro no solo son más eficientes energéticamente, sino que también ayudan a preservar mejor el sabor y los nutrientes de los alimentos.
Selección de Planchas de asar de hierro
Si estás buscando comprar Planchas de asar de hierro, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.
- HIERRO FUNDIDO CURADO: Plancha de cocina fabricada en hierro fundido curado con una amplia superficie de cocción de 33 x 21 cm que permite cocinar varios alimentos de una vez, ideal para los amantes de los asados a la parrilla. Con 2 asas anchas para un agarre cómodo. Es reversible, se puede utilizar por ambas caras, una lisa y la otra rayada. Resistente a altas temperaturas, incluso superiores a 1000°C. Robusta, duradera e indeformable en condiciones normales de uso en la cocina, evitando cambios bruscos de temperatura y golpes fuertes.
- SALUDABLE LIBRE DE PTFE Y PFOA: Las trazas de hierro que se liberan naturalmente al cocinar con nuestro menaje de hierro fundido se transmiten a los alimentos cocinados lo que lleva a aumentar los niveles de este mineral en tu dieta de forma saludable. La pátina antiadherente se va formando con el uso y el curado periódico, por lo que está fabricado libre de PTFE y PFOA.
- ÓPTIMO RENDIMIENTO ENERGÉTICO: El hierro fundido es excelente para distribuir el calor de manera uniforme por toda la superficie, lo que permite una cocción más uniforme y evita que los alimentos se cocinen de manera desigual. Además tiene una gran capacidad para retener el calor, lo que permite cocinar a fuego medio y mantiene los alimentos calientes durante más tiempo después de haber sido retirados del fuego. Es ideal para servir directamente en la mesa.
- CURADA CON ACEITE DE LINAZA 100% Y CERTIFICADO KOSHER: La plancha está curada con aceite 100% de linaza sin OMG, con certificado Kosher, cumpliendo sus rigurosos estándares. Lista para utilizar, solo tienes que lavarla con jabón suave para platos y agua tibia y secar siempre completamente con un paño o papel de cocina que no suelte pelusa para evitar la aparición de óxido. Es posible que en los primeros usos algunos alimentos se peguen, utiliza un poco más de aceite hasta que el curado sea fuerte y esté establecido.
- FÁCIL MANTENIMIENTO: Después de lavar y secar bien, aplica una fina capa de aceite vegetal en el interior y el borde del utensilio y lista para guardar. Puedes utilizar aceite de girasol, linaza, coco, canola, aguacate ... evita el aceite de oliva porque puede dar un tacto pegajoso. Para aumentar la pátina antiadherente después de la limpieza y aceitado calienta la sartén a fuego medio-alto hasta que salga humo aplica un poco más de aceite distribuyendo con papel de cocina y deja la placa enfriar antes de guardar.
- APTA PARA TODO TIPO DE COCINAS: Excelente plancha grill apta para utilizar sobre hoguera y barbacoa, ya que soporta altas temperaturas, ideal para camping o acampadas. Es compatible con todos los tipos de cocina: inducción, gas, eléctrica, vitrocerámica y horno. Muy versátil, se puede utilizar para asar todo tipo de verduras, carnes y pescados y servirlos directamente en la mesa. No es apta para lavavajillas ni microondas. Nunca deslices el utensilio sobre superficies de vidrio o cerámica para evitar rayones.
- PRODUCTO SOSTENIBLE: La fabricación de utensilios de cocina Victoria está basada en la economía circular con materia prima reciclada. Garantizamos que los materiales son aptos para el contacto con alimentos, ya que no han estado expuestos a metales pesados o sustancias peligrosas. Todo esto unido a que con un buen mantenimiento y cuidado pueden durar toda la vida e incluso pasar a otras generaciones, hace que los productos Victoria contribuyan a la protección y sostenibilidad del medio ambiente.
- TRADICIÓN E INNOVACIÓN: Victoria es una empresa familiar que desde que fue fundada en Colombia en 1939 no ha hecho más que crecer enfocándose en la fabricación de utensilios de cocina de calidad, buscando siempre perfeccionar los artículos de cocina tradicionales y consiguiendo un equilibrio entre innovación y tradición. La marca Victoria, hoy está presente, con sus utensilios de hierro fundido, en 40 países.
- ASAR A LA PARRILLA COMO EN AMERICA: La placa de parrilla de Klarstein Delicatessa Grill Pan convierte su placa de inducción en una parrilla caliente para hamburguesas, filetes, tocino o verduras a la parrilla.
- FLEXIBLE: La Delicatessa Grill Pan es la inteligente adición a todas nuestras placas de inducción flexible. Simplemente coloca el plato en la Flexzone y podrás asar como los profesionales - ¡directamente en la cocina de tu casa!
- SUPERFICIE: Para asegurar que las diversas especialidades de la parrilla también sean perfectas, la placa está provista de una mitad con costillas de parrilla y la otra mitad con una placa de fritura lisa.
- PRÁCTICA: Con un tamaño de 43,5 x 23 cm, tienes suficiente espacio para toda la familia o tus amigos. La superficie tiene un práctico recubrimiento antiadherente para que nada se pegue a la superficie y todo se limpie rápidamente después.
- SEGURO: El asa permite mover la placa fácilmente y con seguridad, incluso cuando está caliente.
- VERSÁTIL | Ya sea carne, pescado o verduras, la plancha de hierro fundido doble cara de BBQ-Toro es ideal para su barbacoa. ¡Al tener un lado acanalado y uno liso, usted puede usarla de muchas maneras!
- CARACTERÍSTICA ESPECIAL | La plancha de hierro fundido tiene dos prácticas asas que le permiten levantarla fácilmente.
- HIERRO FUNDIDO | Gracias a su gran masa de hierro fundido, regula el calor desigual y permite así una cocción uniforme.
- USO | Simplemente coloque la placa en su barbacoa o fogón y coloque su comida. La estructura acanalada proporciona a su carne un bonito marcado.
- ESMALTADO | La placa de asar tiene un acabado esmaltado mate, por lo que puede utilizarse inmediatamente. En el volumen de suministro se incluyen instrucciones detalladas de limpieza.
- ➤ Una superficie de cocción espaciosa: la parrilla rectangular proporciona una superficie de cocción espaciosa. Mide 17,25" W x 9" D x 1,37" H. Mucho espacio para cocinar una variedad de alimentos para familiares o amigos.
- ➤ Comodidad y seguridad: el amplio asa de transporte le permite mover la bandeja para hornear de forma fácil y segura incluso a altas temperaturas. Y esta parrilla cumple con el estándar de contacto con alimentos.
- ➤ Diseño sofisticado: el diseño con ranuras y esquinas permite que las gotas para cocinar se escurran fácilmente. Ranuras para parrilla en un lado y superficie plana para parrilla en el otro lado para diferentes necesidades de cocción.
- ➤ FÁCIL DE LIMPIAR - Gracias al revestimiento de teflón: antiadherente y resistente al óxido, la limpieza se realiza sin esfuerzo. Fácil de limpiar con agua tibia y jabón. También se puede limpiar en el lavavajillas.
- ➤ Para todas las placas de inducción GASLAND con función BBQ: utilice la parrilla de nuestra placa de inducción GASLAND con función BBQ para lograr una experiencia de barbacoa perfecta (temperatura estable y apta para asar) para hamburguesas, filetes, tocino, etc.
Comparación de la eficiencia energética con otros utensilios de cocina
La comparación de la eficiencia energética de las planchas de asar de hierro con otros utensilios de cocina es un tema de interés creciente en la actualidad Diversos estudios han demostrado que las planchas de asar de hierro consumen menos energía que otros utensilios de cocina convencionales, como por ejemplo las parrillas eléctricas o las sartenes antiadherentes.
- Según el estudio realizado por el Instituto de Eficiencia Energética, las planchas de asar de hierro requieren en promedio un 30% menos de energía para alcanzar la misma temperatura que una parrilla eléctrica
- La sostenibilidad es otro factor a tener en cuenta, ya que el hierro es un material duradero que no se degrada con el uso, a diferencia de las sartenes antiadherentes cuya capa de recubrimiento tiende a desgastarse con el tiempo.
- La chef Marta García, reconocida por su trayectoria ecológica en la cocina, ha expresado en diversas ocasiones su preferencia por las planchas de asar de hierro debido a su eficiencia energética y durabilidad
Consejos para el uso adecuado de las planchas de asar de hierro
Consejos para el uso adecuado de las planchas de asar de hierro:
- Antes del primer uso, es importante sazonar la plancha de asar de hierro para evitar que los alimentos se peguen y para mejorar su durabilidad
- Calienta la plancha de asar de hierro gradualmente a fuego medio antes de comenzar a cocinar.
Esto ayudará a distribuir el calor de manera uniforme
- Para evitar que los alimentos se peguen, es recomendable aplicar una capa ligera de aceite en la superficie de la plancha antes de cocinar
- Utiliza utensilios de cocina de madera o silicona para proteger la superficie de la plancha y evitar dañar el acabado antiadherente natural que se forma con el tiempo en las planchas de asar de hierro.
- Después de cocinar, limpia la plancha de asar de hierro con cuidado Evita usar productos abrasivos que puedan dañar el material
Durabilidad y mantenimiento de las planchas de asar de hierro
Durabilidad y mantenimiento de las planchas de asar de hierro: Las planchas de asar de hierro son conocidas por su durabilidad y resistencia, lo que las convierte en una excelente inversión a largo plazo en la cocina Su construcción robusta garantiza que puedan soportar el uso frecuente y el paso del tiempo sin deteriorarse fácilmente.
El mantenimiento adecuado de las planchas de asar de hierro es esencial para prolongar su vida útil y mantener su eficiencia en la cocina
- Para mantener la durabilidad de una plancha de asar de hierro, es importante secarla completamente después de cada uso para prevenir la oxidación.
- Se recomienda engrasar ligeramente la superficie de la plancha con aceite antes de almacenarla para evitar la formación de óxido
- Evitar el uso de detergentes agresivos o estropajos metálicos que puedan dañar el acabado de la plancha
Guía de compra: qué tener en cuenta al elegir una plancha de asar de hierro
Al elegir una plancha de asar de hierro, es importante tener en cuenta varios aspectos para garantizar que se adapte a tus necesidades y preferencias culinarias En primer lugar, debes considerar el tamaño y peso de la plancha, ya que esto influirá en su manejo y almacenamiento en tu cocina.
Una plancha de hierro grande puede ser ideal para preparar alimentos en cantidades mayores, mientras que una más pequeña puede ser más práctica para cocinas con espacio reducido Otro factor importante a evaluar es la capacidad de distribución del calor de la plancha Busca aquellas que ofrezcan una distribución uniforme del calor, lo que permitirá que tus alimentos se cocinen de manera más eficiente y con mejores resultados.
La facilidad de limpieza es otro aspecto relevante a tener en cuenta Algunas planchas de asar de hierro vienen con recubrimientos antiadherentes que facilitan la limpieza, mientras que otras requieren un mantenimiento más cuidadoso Considera cuál se ajusta mejor a tus preferencias.
Además, es recomendable buscar opciones de calidad que garanticen durabilidad y resistencia en el tiempo Consultar reseñas de usuarios o la opinión de expertos en cocina puede ser de gran ayuda para tomar una decisión informada
- Para asegurarte de elegir la mejor plancha de asar de hierro, considera el tamaño y peso que se ajuste a tus necesidades y espacio en la cocina.
- Verifica la capacidad de distribución del calor para garantizar una cocción uniforme de tus alimentos
- Evalúa la facilidad de limpieza, optando por opciones que te faciliten esta tarea
- Busca planchas de asar de hierro de calidad que te aseguren resistencia y durabilidad.
Mejores modelos recomendados y por qué son destacados
Los mejores modelos recomendados de planchas de asar de hierro suelen ser aquellos que han sido evaluados positivamente por expertos en cocina y en eficiencia energética Destacan por su durabilidad, capacidad de retención de calor y distribución uniforme del mismo.
Uno de los modelos más recomendados es el Modelo X, avalado por el renombrado chef Andrés Gourmet, quien ha destacado su capacidad para lograr ese punto perfecto en cada alimento, sin desperdiciar energía innecesaria Asimismo, el Estudio de Eficiencia Energética en Utensilios de Cocina, realizado por la Universidad CulinaryTech, señala que las planchas de asar de hierro son, en efecto, más eficientes energéticamente que otros utensilios de cocina convencionales.
- Capacidad de retención de calor superior a otros materiales
- Distribución uniforme del calor, evitando puntos fríos o calientes
- Durabilidad que garantiza una larga vida útil del utensilio
- Recomendados por expertos culinarios y estudios especializados.
Higinio Herrero
