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¿Por qué se recomienda evitar cambios bruscos de temperatura al cocinar con cazuelas de hierro?

19 Jun

Selección de Cazuelas de hierro

Si estás buscando comprar Cazuelas de hierro, hemos realizado para ti esta selección de los 4 modelos más interesantes por calidad/precio.

Overmont Olla de Hierro Fundido Esmaltado - Cacerola Holandesa Redonda Ø26 CM con Tapa - Dutch Oven Antiadherente para Guisar Cocinar Hornear - Cazuela Aptas para Inducción - 5,2L BlancoOvermont Olla de Hierro Fundido Esmaltado - Cacerola Holandesa Redonda Ø26 CM con Tapa - Dutch Oven Antiadherente para Guisar Cocinar Hornear - Cazuela Aptas para Inducción - 5,2L Blanco
Nº 186.99 57.99€Sobresaliente
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  • 【CACEROLA DE ESMALTE DE HIERRO FUNDIDO MULTIFUNCIONAL】Para guisar, cocinar, asar a la parrilla e incluso freír, ¡esta cacerola es increíblemente versátil! Ideal para preparar sopas, estofados o pan tostado. Con Overmont, explora infinitas posibilidades culinarias y simplifica tu cocina.
  • 【EXCELENTE CONTROL DE CALOR】Nuestra cacerola de hierro fundido esmaltado está fabricada con hierro fundido grueso y esmalte resistente, garantizando una distribución de calor excelente y un aislamiento térmico óptimo. Gracias a nuestro diseño innovador, el vapor se condensa uniformemente en la tapa, manteniendo la humedad y el sabor ideales.
  • 【VERSATILIDAD CON DIFERENTES FUENTES DE CALOR】Puede ser utilizada en una variedad de cocinas, incluyendo gas, eléctrica, cerámica e incluso en placas de inducción, ofreciendo muchas opciones culinarias. La temperatura máxima en el horno alcanza los 260°C. No apta para microondas.
  • 【FÁCIL DE LIMPIAR】La superficie plana y lisa del esmalte no permite que los alimentos se adhieran fácilmente y los residuos se eliminan fácilmente frotando suavemente con una esponja o paño suave. Para garantizar la durabilidad de tu cacerola holandesa, se recomienda lavar a mano y no en lavavajillas.
  • 【ACCESORIOS INCLUIDOS】Cacerola esmaltada Overmont (φ 26 cm, con tapa) x1, Recetario x1, Gorros anti-quemaduras de algodón x2, Posavasos de silicona x1, asegurando un agarre cómodo al manipular las asas y la tapa, previniendo quemaduras y permitiéndote disfrutar de una experiencia culinaria extraordinaria.
APS 88314 Cazuela con tapa "5 STARS", hierro fundido, apta para inducción, refractaria, incl. soporte para tapa, Ø 28 cm, 3 litros, turquesaAPS 88314 Cazuela con tapa
Nº 284.38 56.25€Sobresaliente
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  • La marca: detrás de la marca se encuentra una empresa tradicional alemana, que desde hace décadas tiene un profundo conocimiento en la fabricación de productos de gastronomía y servir. La empresa familiar ya está en la cuarta generación. APS distribuye en todo el mundo productos de bufet, mesa y bar.
  • Beneficios: la sartén 5 Stars de hierro fundido garantiza una distribución y almacenamiento del calor uniforme, lo que resulta en excelentes resultados de cocción. La retención óptima del calor le permite preparar platos delicados y de sabor intenso. Nuestro asador es apto para inducción y también es ideal para su uso en el horno. Freír perfectamente su carne y luego guisarla lentamente en su propio jugo.
  • Material: las cacerolas de hierro fundido esmaltado no solo conducen bien el calor, sino que también pueden almacenarlo durante mucho tiempo.
  • Datos: con un diámetro de 28 cm y una altura de 7 o 13,5 cm (incluye tapa), la cacerola ofrece suficiente espacio para tus obras maestras culinarias. Su generosa capacidad de 3 litros lo convierte en el compañero ideal para ocasiones festivas o acogedoras cenas familiares. La cacerola viene con un soporte de tapa que no solo proporciona comodidad, sino también seguridad. No más buscar un lugar para la tapa caliente, el soporte de tapa está siempre a mano.
  • Cuidado: la sartén 5 Stars no es apta para lavavajillas, pero la limpieza a mano es fácil gracias a la construcción de hierro fundido de alta calidad y al revestimiento de esmalte. Un poco de cuidado para una alegría duradera en tu joya de cocina.
LACOR 25871 Cacerola con Base Magma, Negro, 12 cmLACOR 25871 Cacerola con Base Magma, Negro, 12 cm
Nº 324.09 16.06€Sobresaliente
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  • Cacerola construida en una sola pieza
  • Recubierta con una capa de aceite vegetal
  • Adecuado para cocinar, prolonga suavemente la cocción
  • Gran conductor del calor, mantiene el calor mientras disfrutas y saboreas la comida
  • Incluye base de madera para presentar la comida recién cocinada
  • Tamaño: 22x12,5x1,7cm
Toci Cazuela Hierro Fundido con Tapa y Capacidad 5,5L, Olla Hierro Fundido Esmaltada a Prueba de Fugas, Ollas Horno Pequeñas de Inducción, Dutch Oven Cacerola Apta para Lavavajillas, Hornos HolandesesToci Cazuela Hierro Fundido con Tapa y Capacidad 5,5L, Olla Hierro Fundido Esmaltada a Prueba de Fugas, Ollas Horno Pequeñas de Inducción, Dutch Oven Cacerola Apta para Lavavajillas, Hornos Holandeses
Nº 4103.49 68.99€Sobresaliente
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  • LISTO PARA USAR: Cazuela hierro fundido esmaltado. Empieza a cocinar recetas deliciosas con nuestro horno holandés. El grueso armazón de hierro fundido regula el calor irregular y elimina los puntos fríos para conseguir una cocción uniforme.
  • DISEÑO A PRUEBA DE FUGAS: Olla hierro fundido con tapa resistente al horno y a prueba de fugas gracias a su superficie fresada con precisión. Esto significa que la tapa se asienta firmemente, asegurando que nada se derrame, incluso cuando la muevas.
  • VERSÁTIL COMPAÑERO DE COCINA: Cacerola hierro fundido de 5,5L y se adapta a todo tipo de superficies gracias a su suave revestimiento de esmalte antiadherente. Disfruta de esta olla de inducción en cocinas de gas, cristal, cerámica o inducción.
  • ASAS PARA FACILITAR EL TRANSPORTE: Olla horno para vitroceramica con asas de hierro fundido extrafuertes para facilitar su transporte. Elige nuestra cazuela esmaltada para horno holandés para cocinar carne, verduras, guisos, sopas y mucho más.
  • PARA TODA UNA VIDA: Las ollas de hierro fundido tienen grandes ventajas que las hacen esenciales para cualquier cocina. Nuestros hornos holandeses no solo tienen una larga vida útil, sino que son aptas para lavavajillas y para horno a 282 °C.

Higinio Herrero es un apasionado experto en productos metálicos, cuya trayectoria profesional ha estado enfocada en el desarrollo y la innovación de este sector. Posee una sólida formación académica, con estudios universitarios en Ingeniería Mecánica y un máster en Materiales Metálicos Avanzados. Su dedicación y conocimiento le han permitido destacarse como un referente en la industria, contribuyendo al avance tecnológico y la calidad de los productos metálicos en el mercado global.


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